「日常にスパイスを」
今から10数年前。初めて訪れたインドは毎日がとても刺激的でまさに非日常的な時間でした。
そんな中で私にとって、とても重要な時間が「チャイ」お茶の時間でした。
インドでは、何処に行っても至る所でチャイが飲めます。インド国内を東西南北、色々なところを周りましたが
何処に行っても必ずチャイがありました。
朝早くお祈りに出かける人たちが外に出る頃には、既に良い香りが漂い、寒い日は勿論、暑い日も朝から晩まで
モクモクと紅茶を煮出した湯気がまい、列車の中でも駅に停車するたびヤカンを持ったおじさんが「チャイ、チャイ」と
声をかけて回ってきます。365日。欠かす事なく朝・昼・晩と。
忙し無く歩く人も、クラクションを目一杯鳴らすおじさんも、若者も、みんなが足を止めて狭い路地や縁石に腰掛けて
熱々のチャイをゆっくりとすすりながら談笑する。
チャイは、日常の中のちょっとした休息であり、コミュニケーションツールになっているように感じました。
気が付くと意識をした訳でもなく自分にとっても特別な習慣になっていました。
朝は目覚め。昼は休息。夜は癒し。
チャイの中でも「マサラチャイ」は独自の文化がより反映されており、様々なスパイスを濃厚なミルクティーと
一緒に煮出します。その香りと後味が優しさにほんのりアクセントをプラスしてくれて、日本人の自分にとっても
ホッとする特別なものでした。作り手によって少しずつ違いがあったり、季節や地域の特徴によっても入れる
スパイスも異なり、その時期や場所にあったスパイスで心と身体を整えてくれます。
インドの人たちにとって大切な習慣である「チャイ」というカルチャーが、今では私たちのライフスタイルに
なっています。濃厚で優しい煮出したミルクティーに、スパイスの香りと後味。
これがいつでも私をインドへ連れて行ってくれます。
LIFE SPICE SHOPは「日常にスパイスを」をコンセプトに、チャイというカルチャーを通して
旅の中で出会った特別な時間や体験を日々の生活へ「スパイス」としてお届けしています。
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